Escalopes de poulet au concombre de mer

Name: Escalopes de poulet au concombre de mer
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 300 g concombre de mer (trempé et tranché); 150 g poulet (tranché); une pincée bouillon; une pincée champignon shiitake (tranché); une pincée pousses de bambou (tranchées); une pincée vin de cuisine; une pincée sel; une pincée ciboule (hachée); une pincée MSG; une pincée fécule de maïs soluble dans l'eau; 2 c. à soupe vin de cuisine (pour mariner); une pincée blanc d'œuf (pour mariner); une pincée fécule de maïs (pour mariner et épaissir); une pincée poivre blanc (pour mariner); une pincée eau (pour mariner)

Le poulet et le concombre de mer sont les principaux ingrédients, mijotés avec des champignons shiitake et des tranches de pousses de bambou, puis finis avec une sauce épaissie à l'amidon.

40 min

Facile

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Ingrédients

concombre de mer (trempé et tranché) 300 g

poulet (tranché) 150 g

bouillon une pincée

champignon shiitake (tranché) une pincée

pousses de bambou (tranchées) une pincée

vin de cuisine une pincée

sel une pincée

ciboule (hachée) une pincée

MSG une pincée

fécule de maïs soluble dans l'eau une pincée

vin de cuisine (pour mariner) 2 c. à soupe

blanc d'œuf (pour mariner) une pincée

fécule de maïs (pour mariner et épaissir) une pincée

poivre blanc (pour mariner) une pincée

eau (pour mariner) une pincée

Instructions

Étape 1

Tranchez le poulet et mélangez avec les ingrédients de la marinade jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Étape 2

Tranchez le concombre de mer, les champignons shiitake et les pousses de bambou ; hachez les ciboules. Placez-les dans l'eau et portez à ébullition, puis ajoutez le poulet mariné.

Étape 3

Égouttez l'excès de liquide, ajoutez le bouillon et assaisonnez avec le vin de cuisine, le sel et le MSG. Épaississez la sauce avec un mélange de fécule de maïs.