Galletas Crujientes de Chocolate y Almendras
Galletas horneadas en rodajas con almendras laminadas y cacao en polvo.
Ingredientes
mantequilla
130 g
azúcar glas
90 g
huevo entero
1
harina de repostería
200 g
leche en polvo
15 g
cacao en polvo
15 g
levadura en polvo
5 g
almendras laminadas (tostadas)
90 g
sal
2 g
Instrucciones
1
Paso 1
Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que esté pálida y esponjosa.
2
Paso 2
Añade el huevo entero batido y mezcla hasta que esté bien integrado.
3
Paso 3
Tamiza la harina de repostería, la leche en polvo, el cacao en polvo, la sal y la levadura en polvo, luego mezcla hasta que se incorporen de manera uniforme.
4
Paso 4
Añade las almendras laminadas tostadas y mezcla con cuidado para integrar.
5
Paso 5
Forma un cilindro con la masa, congélala durante 1 hora, luego retírala y córtala en rodajas de 0,5 cm de grosor.
6
Paso 6
Hornea en un horno pequeño con calor arriba y abajo a 170 °C durante 15–20 minutos hasta que esté listo.
