초콜릿 아몬드 크런치 쿠키
아몬드 플레이크와 코코아 파우더를 넣고 잘라 구운 쿠키.
재료
버터
130 g
슈거파우더
90 g
전란
1
박력분
200 g
분유
15 g
코코아 파우더
15 g
베이킹 파우더
5 g
슬라이스 아몬드 (볶은)
90 g
소금
2 g
조리 방법
1
1단계
버터와 슈거파우더가 희고 부드러워질 때까지 크림처럼 섞어주세요.
2
2단계
풀어둔 전란을 넣고 골고루 섞이도록 반죽해주세요.
3
3단계
박력분, 분유, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 파우더를 체에 내려 넣고 골고루 섞이도록 반죽해주세요.
4
4단계
볶아둔 슬라이스 아몬드를 넣고 부드럽게 접어 섞어주세요.
5
5단계
반죽을 원기둥 모양으로 빚어 1시간 동안 냉동한 뒤 꺼내어 두께 0.5cm로 잘라주세요.
6
6단계
170°C로 예열된 소형 오븐에서 상하열로 15–20분간 구워 완성해주세요.
