Lazo de chocolate
Use tiras de acetato para dar forma a lazadas de chocolate con fines decorativos.
Ingredientes
Chocolate templado (de uno o dos colores)
al gusto
Hoja de acetato (cortada al tamaño deseado)
al gusto
Instrucciones
1
Extendido y corte
Corta la hoja de acetato al tamaño deseado. Extiende el chocolate templado (patrón de uno o dos colores)
2
Moldeado
Cuando el chocolate se vuelva mate y semicurado, dóblalo en forma de gota y fija ambos extremos con clips. Si es necesario, utiliza una bolsa de pastelería para exprimir un poco de chocolate en la unión a modo de refuerzo
3
Desmoldeado y recorte
Una vez completamente curado, retira la hoja de acetato. Recorta ambos extremos en punta para el montaje
4
Montaje
Utiliza una bolsa de pastelería para exprimir un poco de chocolate templado como adhesivo, fija el lazo en su sitio y manténlo quieto hasta que fragüe
