Nœud en chocolat
Utilisez des bandes d'acétate pour aider à former des arcs en chocolat pour la décoration.
Ingrédients
Chocolat tempéré (une ou deux couleurs)
selon votre goût
Feuille d’acétate (découpée à la taille souhaitée)
selon votre goût
Instructions
1
Étalage et découpe
Découpez la feuille d’acétate à la taille souhaitée. Étalez le chocolat tempéré (motif unicolore ou bicolore)
2
Mise en forme
Lorsque le chocolat devient mat et semi-pris, pliez-le en forme de goutte d’eau et fixez ses deux extrémités avec des trombones. Si nécessaire, utilisez une poche à douiller pour presser un peu de chocolat sur la jointure afin de la renforcer
3
Démoulage et taille
Une fois complètement pris, retirez la feuille d’acétate. Taillez les deux extrémités en pointe pour l’assemblage
4
Assemblage
Utilisez une poche à douiller pour appliquer un peu de chocolat tempéré comme colle, fixez le nœud en place et restez immobile jusqu’à ce qu’il prenne
