Relleno de chocolate
Cómo bañar y cubrir chocolate con decoraciones de fondant
Ingredientes
Figuras de fondant
Al gusto
Chocolate (temperado)
Al gusto
Instrucciones
1
Templado de chocolate
Templado de chocolate (ver página 234)
2
Bañado
Use un tenedor para bañar cada relleno en el chocolate, retire el exceso de chocolate de la parte inferior y colóquelo sobre papel pergamino, papel encerado o papel de silicona para que se asiente
3
Decoración
Decore con chocolate, fruta confitada, etc.
