Nudos de canela

Name: Nudos de canela
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 2 packages (1/4 ounce each) levadura seca activa; 1/2 cup agua tibia (110° a 115°); 1/2 cup leche tibia (110° a 115°); 1/2 cup mantequilla (ablandada); 1/2 cup azúcar; 2 huevos (batidos); 1 teaspoon sal; 4-1/2 to 5 cups harina común; 2 cups azúcar; 2 tablespoons canela molida; 3/4 cup mantequilla (derretida)

Estos nudos de canela con levadura, ricos en sabor, son perfectos para el desayuno, el brunch o el postre.

2 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

levadura seca activa 2 packages (1/4 ounce each)

agua tibia (110° a 115°) 1/2 cup

leche tibia (110° a 115°) 1/2 cup

mantequilla (ablandada) 1/2 cup

azúcar 1/2 cup

huevos (batidos) 2

sal 1 teaspoon

harina común 4-1/2 to 5 cups

azúcar 2 cups

canela molida 2 tablespoons

mantequilla (derretida) 3/4 cup

Instrucciones

Fermentación de la masa

En un tazón grande, disuelva la levadura en agua. Deje reposar durante 5 minutos. Agregue la leche, mantequilla, azúcar, huevos y sal. Agregue suficiente harina para formar una masa firme.

Amasado y primer levado

Voltee sobre una superficie enharinada; amase hasta que esté suave y elástica, aproximadamente 6-8 minutos. Coloque en un tazón engrasado, volteando una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje levar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-1/2 horas.

Formado

Baje la masa con un golpe; divida en tercios. Cubra dos porciones con film plástico. Forme una porción en 12 bolas. Enrolle cada bola en una cuerda de 8 pulgadas. Mezcle el azúcar y la canela. Sumerja las cuerdas en mantequilla derretida, luego enrolle en la mezcla de canela y azúcar. Ate en nudos. Pliegue los extremos hacia abajo y apriete para sellar, colocando en bandejas para hornear sin engrasar. Repita con el resto de la masa. Cubra y deje levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.