Galletas de Avena Clásicas

Name: Galletas de Avena Clásicas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1¾ taza harina de trigo común; ¾ cdta bicarbonato de sodio; ¾ cdta polvo de hornear; ½ cdta sal; ½ cdta canela molida; ½ cdta nuez moscada molida; ½ libra (2 barras) mantequilla sin sal (ablandada); 1½ taza azúcar moreno claro u oscuro (prensado); ¼ taza azúcar granulada; 2 huevos grandes; 2½ cdta extracto de vainilla; 1 taza pasas (picadas); 3½ taza avena en hojuelas tradicional

Una galleta casera con textura rústica y el cálido aroma de pasas y avena.

30 min

Fácil

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Ingredientes

harina de trigo común 1¾ taza

bicarbonato de sodio ¾ cdta

polvo de hornear ¾ cdta

sal ½ cdta

canela molida ½ cdta

nuez moscada molida ½ cdta

mantequilla sin sal (ablandada) ½ libra (2 barras)

azúcar moreno claro u oscuro (prensado) 1½ taza

azúcar granulada ¼ taza

huevos grandes 2

extracto de vainilla 2½ cdta

pasas (picadas) 1 taza

avena en hojuelas tradicional 3½ taza

Instrucciones

Precalentar y Preparar

Coloca la rejilla en el tercio superior del horno. Precalienta el horno a 350°F. Enmantequilla la bandeja para hornear. Mezcla con un batidor la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada en un bol hasta que estén completamente combinados.

Cremar la Mantequilla y los Azúcares

A velocidad media, bate la mantequilla ablandada hasta que esté completamente suave. Añade el azúcar moreno y el azúcar granulada, y continúa batiendo hasta que esté esponjosa. Bate los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Combinar la Masa

Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente uniforme y suave. Añade las pasas picadas y la avena con movimientos envolventes.

Formar y Hornear

Con una cuchara para galletas, coloca porciones de masa sobre la bandeja para hornear separadas por unos 7-8 cm. Con las manos ligeramente engrasadas, aplana suavemente cada galleta en un disco de 1 cm de grosor. Hornea durante unos 6 a 9 minutos, girando la bandeja a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

Enfriar

Traslada la bandeja para hornear a una rejilla metálica y deja que las galletas reposen unos 2 minutos hasta que se asienten ligeramente. Pásalas a la rejilla metálica para que se enfríen completamente.