Ensalada de repollo fría
Una ensalada fría apta para la dieta, hecha blanqueando col y luego marinándola con chile y condimentos.
Ingredientes
repollo
200 g
chiles
2
jengibre picado
to taste
ajo picado
to taste
sal
to taste
aceite de pimienta de Sichuan
to taste
vinagre
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Blanquea el repollo brevemente en agua hirviendo.
2
Paso 2
Retira el repollo y colócalo en agua fría para enfriar.
3
Paso 3
Saca el repollo, córtalo en tiras finas, mezcla uniformemente con una pizca de sal y marina durante 30 minutos.
4
Paso 4
Lava los chiles y córtalos en tiras finas.
5
Paso 5
Después de 30 minutos, escurre el agua de las tiras de repollo y añade las tiras de chile.
6
Paso 6
Añade aceite de pimienta de Sichuan, vinagre, jengibre picado y ajo picado, luego mezcla bien.
