冷やしキャベツサラダ
キャベツをさっと湯通しし、唐辛子と調味料でマリネした、ダイエット向きの冷たいサラダ。
材料
キャベツ
200 g
唐辛子
2
みじん切りの生姜
適量
みじん切りのにんにく
適量
塩
適量
花椒油
適量
酢
適量
作り方
1
手順1
キャベツを沸騰したお湯でさっと湯通しする。
2
手順2
キャベツを取り出し、冷水に入れて冷やす。
3
手順3
キャベツを取り出して細切りにし、塩少々を均等に混ぜ、30分間漬ける。
4
手順4
唐辛子を洗い、細切りにする。
5
手順5
30分後、キャベツの細切りの水を切り、唐辛子の細切りを加える。
6
手順6
花椒油、酢、みじん切りの生姜、みじん切りのにんにくを加えて、よく混ぜる。
