Ensalada fría de almejas

Name: Ensalada fría de almejas
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: al gusto Almejas (colocar en agua con sal para que purguen la arena, luego enjuagar con agua limpia); 3 dientes Ajo (lavado y picado fino); 1 Jengibre (lavado y picado fino); 1 Cebolla de verdeo (lavada y picada); al gusto Chile rojo (lavado, sin tallos, picado en cubos); al gusto Vino de arroz; 1 cdta Azúcar; 2 cdtas Salsa de soja

Un sabroso plato frío elaborado hirviendo almejas como ingrediente principal y sirviéndolas revueltas después de enfriar.

50 min

Fácil

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Ingredientes

Almejas (colocar en agua con sal para que purguen la arena, luego enjuagar con agua limpia) al gusto

Ajo (lavado y picado fino) 3 dientes

Jengibre (lavado y picado fino) 1

Cebolla de verdeo (lavada y picada) 1

Chile rojo (lavado, sin tallos, picado en cubos) al gusto

Vino de arroz al gusto

Azúcar 1 cdta

Salsa de soja 2 cdtas

Instrucciones

Remojo de las almejas

Coloque las almejas en agua con sal para que purguen la arena, luego enjuáguelas con agua limpia.

Preparar los aromáticos

Lave y pique fino el ajo y el jengibre; lave y pique la cebolla de verdeo; lave el chile rojo, retire los tallos y píquelo en cubos.

Cocinar las almejas

Agregue media olla de agua a la olla, añada las almejas y cocine a fuego lento hasta que las conchas de las almejas se abran ligeramente, luego retírelas con palillos.