Kalter Muschelsalat

Name: Kalter Muschelsalat
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: nach Geschmack Muscheln (in Salzwasser legen, um Sand zu entfernen, dann mit sauberem Wasser abspülen); 3 Zehen Knoblauch (gewaschen und fein gehackt); 1 Ingwer (gewaschen und fein gehackt); 1 Frühlingszwiebel (gewaschen und gehackt); nach Geschmack Rote Chilischote (gewaschen, Stiele entfernt, gewürfelt); nach Geschmack Reiswein; 1 TL Zucker; 2 TL Sojasauce

Ein leckeres kaltes Gericht, das durch Kochen von Muscheln als Hauptzutat zubereitet und nach dem Abkühlen gemischt serviert wird.

50 Min.

Einfach

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Zutaten

Muscheln (in Salzwasser legen, um Sand zu entfernen, dann mit sauberem Wasser abspülen) nach Geschmack

Knoblauch (gewaschen und fein gehackt) 3 Zehen

Ingwer (gewaschen und fein gehackt) 1

Frühlingszwiebel (gewaschen und gehackt) 1

Rote Chilischote (gewaschen, Stiele entfernt, gewürfelt) nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

Zucker 1 TL

Sojasauce 2 TL

Anleitung

Muscheln einweichen

Die Muscheln in Salzwasser legen, um den Sand zu entfernen, dann mit sauberem Wasser abspülen.

Vorbereiten der Aromastoffe

Knoblauch und Ingwer waschen und fein hacken; Frühlingszwiebel waschen und hacken; rote Chilischote waschen, Stiele entfernen und würfeln.

Muscheln garen

Einen halben Topf Wasser in den Topf geben, die Muscheln hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sich die Muschelschalen leicht öffnen, dann mit Stäbchen herausheben.