Congee de maíz y vieiras secas

Name: Congee de maíz y vieiras secas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: arroz; vieiras secas (remojadas hasta que estén blandas y desmenuzadas); maíz (granos extraídos); zanahoria (rallada); cerdo (picado); apio (picado); sal

Una papilla salada y nutritiva cocinada a fuego lento con maíz, vieiras secas, zanahorias y carne de cerdo picada.

45 min

Fácil

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Ingredientes

arroz

vieiras secas (remojadas hasta que estén blandas y desmenuzadas)

maíz (granos extraídos)

zanahoria (rallada)

cerdo (picado)

apio (picado)

sal

Instrucciones

Paso 1

Ralla la zanahoria, desgrana el maíz y pica el cerdo. Remoja las vieiras secas hasta que estén tiernas y desmenúzalas. Pica el apio.

Paso 2

Coloca el arroz y el maíz juntos en una olla a presión y cocina hasta obtener una papilla. Una vez que se pueda abrir la tapa, ábrela y vuelve a poner al fuego. Añade la zanahoria rallada, el cerdo picado y las vieiras secas desmenuzadas, y cocina hasta que estén bien hechos. Sazona con sal y espolvorea el apio picado por encima de la papilla terminada. Al servir a niños pequeños, usa poca o ninguna cantidad de MSG o caldo de pollo.