옥수수와 말린 가리비 죽
옥수수, 말린 조개, 당근, 그리고 다진 돼지고기로 끓인 고소하고 영양가 있는 죽.
재료
쌀
말린 가리비 (물에 불려 부드럽게 만든 뒤 잘게 찢은 것)
옥수수 (알맹이를 발라낸 것)
당근 (잘게 채 썬 것)
돼지고기 (다진 것)
셀러리 (다진 것)
소금
조리 방법
1
1단계
당근을 채 썰고, 옥수수 알맹이를 제거한 뒤 돼지고기를 다집니다. 말린 가리비를 부드러워질 때까지 물에 불려 잘게 찢고, 셀러리를 다집니다.
2
2단계
쌀과 옥수수를 함께 압력솥에 넣고 죽으로 끓입니다. 뚜껑을 열 수 있을 때가 되면 열어 불을 켭니다. 채 썬 당근, 다진 돼지고기, 잘게 찢은 말린 가리비를 넣고 완전히 익힙니다. 소금으로 간을 한 뒤 다진 셀러리를 완성된 죽에 뿌립니다. 어린 아이에게 줄 때는 MSG나 닭육수를 적게 넣거나 넣지 마세요.
