Manzana Crujiente
Rodajas de manzana crujientes cubiertas con una masa de harina sazonada y huevo, luego fritas hasta dorarse.
Historia
Estas rodajas de manzana ofrecen un bocado cálido y tierno dentro de una capa crujiente de pan rallado. El método de doble fritura asegura un exterior crujiente que contrasta hermosamente con la fruta suave, haciendo de este un simple y satisfactorio bocadillo casero.
Ingredientes
Manzana
1
Huevo
2
Pan rallado
al gusto
Almidón de castaña de agua
al gusto
Harina de trigo
al gusto
Agua
al gusto
Aceite
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lavar las manzanas
2
Paso 2
Cortar las manzanas
3
Paso 3
Mezclar la harina y el almidón de castaña de agua de manera uniforme en una proporción de 3:1
4
Paso 4
Batir los huevos
5
Paso 5
Cubrir las manzanas con la mezcla de harina y almidón de castaña de agua
6
Paso 6
Cubrir con la mezcla de huevo
7
Paso 7
Finalmente, cubrir con pan rallado
8
Paso 8
Dejar reposar durante tres minutos después de terminar
9
Paso 9
Calentar el aceite al 50% de calor y agregar las manzanas
10
Paso 10
Calentar el aceite al 70% de calor nuevamente y freír por segunda vez hasta que ambos lados estén dorados, luego retirar y escurrir el aceite.
11
Paso 11
Producto terminado
