바삭한 사과 튀김
간을 한 밀가루와 달걀 옷을 입혀 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 바삭한 사과 슬라이스입니다.
이야기
이 사과 슬라이스는 바삭한 빵가루 껍질 안에 따뜻하고 부드러운 속살을 선사합니다. 이중 튀김 방식은 부드러운 과육과 대비되는 바삭한 외피를 만들어내어, 집에서 간편하게 만들어 먹기 좋은 만족스러운 간식이 됩니다.
재료
사과
1개
달걀
2개
빵가루
적당량
마전가루
적당량
중력분
적당량
물
적당량
식용유
적당량
조리 방법
1
1단계
사과를 씻습니다.
2
2단계
사과를 슬라이스합니다.
3
3단계
밀가루와 마전가루를 3:1 비율로 골고루 섞습니다.
4
4단계
달걀을 풀어 놓습니다.
5
5단계
사과에 밀가루와 마전가루 혼합물을 묻힙니다.
6
6단계
달걀물을 입힙니다.
7
7단계
마지막으로 빵가루를 입힙니다.
8
8단계
완료 후 3분간 그대로 둡니다.
9
9단계
식용유를 약불(50%)로 달궈 사과를 넣습니다.
10
10단계
다시 식용유를 중불(70%)로 달궈 두 번째 튀겨내며, 양면이 황금색이 되면 건져내 기름을 뺍니다.
11
11단계
완성
