Baguette Crujiente con Tartar de Camarones

Name: Baguette Crujiente con Tartar de Camarones
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pequeña (aproximadamente 20 cm) baguette; 200g camarones grandes, pelados y desvenados; 2 cucharadas aceite de oliva; 3 cucharadas salsa currywurst; 1/2 cucharadita comino molido; 2 dientes ajo, finamente picado; 1 cucharada jugo de limón fresco; al gusto sal; al gusto pimienta negra recién molida; 1 cucharada para decorar cebollino fresco, picado

Rondelas de baguette tostadas cubiertas con un vibrante tartar de camarones sazonado con salsa currywurst, comino y ajo fresco. Un aperitivo juguetón que combina pan francés con audaces sabores de inspiración asiática.

30 min

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Baguette Crujiente con Tartar de Camarones

Historia

Esta receta transforma simples rebanadas de baguette en bases elegantes de crostini, cubiertas con un tartar de camarones picante. La salsa currywurst añade una nota única agridulce que combina maravillosamente con la dulzura natural de los camarones.

Ingredientes

baguette 1 pequeña (aproximadamente 20 cm)

camarones grandes, pelados y desvenados 200g

aceite de oliva 2 cucharadas

salsa currywurst 3 cucharadas

comino molido 1/2 cucharadita

ajo, finamente picado 2 dientes

jugo de limón fresco 1 cucharada

sal al gusto

pimienta negra recién molida al gusto

cebollino fresco, picado 1 cucharada para decorar

Instrucciones

Tostar la baguette

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Corta la baguette en rondelas de 1 cm de grosor. Pincela cada rebanada generosamente con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear. Tuesta durante 6-7 minutos hasta que los bordes se doren y queden crujientes. Retira y deja enfriar completamente.

Preparar los camarones

Lleva a ebullición suave una olla pequeña con agua salada. Añade los camarones y cocina durante 2-3 minutos hasta que se vuelvan rosados y se enrosquen. Escurre y transfiere inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción. Seca con papel de cocina, luego pica finamente en cubos pequeños.

Preparar la mezcla de salsa

En un bol, combina la salsa currywurst, el comino molido, el ajo picado y el jugo de limón. Mezcla bien hasta que quede suave y homogéneo.

Armar el tartar

Añade los camarones picados a la mezcla de salsa y mezcla suavemente hasta que cada pieza esté uniformemente cubierta. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Servir

Coloca una porción generosa del tartar de camarones sobre cada rondela de baguette enfriada. Decora con una pizca de cebollino fresco y sirve inmediatamente.