Tofu Crujiente de Yema de Huevo Salada

Name: Tofu Crujiente de Yema de Huevo Salada
Total time: 20 min
Ingredients: 300g Tofu suave; 3 unidades Yemas de huevo saladas; 2 cucharadas Aceite de cocina; 2 cucharadas Cebolleta picada

Cubos dorados de tofu salteados con yemas de huevo saladas ricas y burbujeantes hasta que queden fragantes y crujientes.

20 min

Fácil

0 favoritos

Historia

Este plato transforma el tofu simple en un placer decadente usando la riqueza salada de las yemas de huevo saladas. La clave es cocinar las yemas hasta que espumen y cubran el tofu uniformemente.

Ingredientes

Tofu suave 300g

Yemas de huevo saladas 3 unidades

Aceite de cocina 2 cucharadas

Cebolleta picada 2 cucharadas

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Cortar el tofu en cubos de 1 cm. Blanquear brevemente en agua caliente para endurecer, luego escurrir. Picar finamente las yemas de huevo saladas cocidas y cortar la cebolleta en rodajas.

Freír las Yemas de Huevo

Calentar el aceite en una sartén de fondo plano a fuego bajo. Añadir las yemas de huevo saladas picadas y aplastarlas mientras se fríen. Continuar cocinando hasta que las yemas se transformen en una pasta burbujeante y granulosa.

Combinar y Servir

Añadir los cubos de tofu a la sartén, extendiéndolos en una sola capa. Saltear suavemente hasta que las piezas estén均匀emente recubiertas con la mezcla de yema de huevo. Adornar con cebolleta antes de servir.