Pepino y brotes de soja con salsa Lao Zhi
Un plato ligero y refrescante con pepino y brotes de soja. Escalda los brotes de soja y déjalos enfriar, corta el pepino en tiras finas, mézclalo con la salsa para mojar y sirve. Sencillo, saludable y bajo en calorías.
Ingredientes
Brotes de soja
300g
Pepino
90g
Salsa Lao Zhi
to taste
Aceite de sésamo
to taste
Ajo
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el pepino.
2
Paso 2
Corta el pepino en tiras finas.
3
Paso 3
Recorta las raíces de los brotes de soja, lávalos y blanquéalos en una olla de agua hirviendo.
4
Paso 4
Retira los brotes de soja, escúrrelos y deja enfriar.
5
Paso 5
Pica finamente el ajo.
6
Paso 6
Coloca los brotes de soja y las tiras de pepino en un recipiente.
7
Paso 7
Añade la salsa Lao Zhi.
8
Paso 8
Añade el aceite de sésamo.
9
Paso 9
Espolvorea el ajo picado por encima.
10
Paso 10
Mezcla bien, sirve en un plato y disfruta.
