Gurke und Bohnensprossen mit Lao-Zhi-Sauce
Ein leichtes, erfrischendes Gericht mit Gurke und Sojasprossen. Die Sojasprossen blanchieren und abkühlen lassen, die Gurke in dünne Streifen schneiden, dann mit der Dipsauce vermengen und servieren. Einfach, gesund und kalorienarm.
Zutaten
Bohnensprossen
300g
Gurke
90g
Lao-Zhi-Sauce
to taste
Sesamöl
to taste
Knoblauch
to taste
Anleitung
1
Schritt 1
Die Gurke waschen.
2
Schritt 2
Die Gurke in dünne Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Die Wurzeln der Bohnensprossen abschneiden, sie waschen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren.
4
Schritt 4
Die Bohnensprossen herausnehmen, abtropfen lassen und abkühlen lassen.
5
Schritt 5
Den Knoblauch fein hacken.
6
Schritt 6
Die Bohnensprossen und Gurkenstreifen in eine Schüssel geben.
7
Schritt 7
Die Lao-Zhi-Sauce hinzufügen.
8
Schritt 8
Das Sesamöl hinzufügen.
9
Schritt 9
Den gehackten Knoblauch darüber streuen.
10
Schritt 10
Gut mischen, anrichten und genießen.
