Concombre et pousses de soja à la sauce Lao zhi
Un plat léger et rafraîchissant à base de concombre et de germes de soja. Blanchir les germes de soja et les laisser refroidir, couper le concombre en fines lanières, puis mélanger avec la sauce d'accompagnement et servir. Simple, sain et hypocalorique.
Ingrédients
Pousses de soja
300g
Concombre
90g
Sauce Lao zhi
to taste
Huile de sésame
to taste
Ail
to taste
Instructions
1
Étape 1
Lavez le concombre.
2
Étape 2
Coupez le concombre en fines lanières.
3
Étape 3
Coupez les racines des pousses de soja, lavez-les et blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante.
4
Étape 4
Retirez les pousses de soja, égouttez-les et laissez refroidir.
5
Étape 5
Hachez finement l'ail.
6
Étape 6
Placez les pousses de soja et les lanières de concombre dans un récipient.
7
Étape 7
Ajoutez la sauce Lao zhi.
8
Étape 8
Ajoutez l'huile de sésame.
9
Étape 9
Saupoudrez l'ail haché sur le dessus.
10
Étape 10
Mélangez bien, dressez dans une assiette et dégustez.
