Pollo al curry

Name: Pollo al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Ingredients: 2 muslo de pollo (lavado y cortado en trozos pequeños); 1 patata (cortada en trozos pequeños); 0.5 cebolla (en rodajas); 1 zanahoria (cortada en trozos pequeños); 2 tsp curry en polvo; 2 tbsp vino; 1 tbsp azúcar blanco; a pinch jengibre (ligeramente machacado); 2 ajo (en rodajas); 1 tbsp sal fina; 1 tbsp salsa de soja; 1 cilantro

Carne de muslo de pollo estofada con patatas, zanahorias y otras verduras en curry en polvo, creando un plato ricamente aromático con un toque exótico.

48 min

Fácil

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Ingredientes

muslo de pollo (lavado y cortado en trozos pequeños) 2

patata (cortada en trozos pequeños) 1

cebolla (en rodajas) 0.5

zanahoria (cortada en trozos pequeños) 1

curry en polvo 2 tsp

vino 2 tbsp

azúcar blanco 1 tbsp

jengibre (ligeramente machacado) a pinch

ajo (en rodajas) 2

sal fina 1 tbsp

salsa de soja 1 tbsp

cilantro 1

Instrucciones

Saltear los aromáticos

Calienta el aceite en una sartén hasta que esté caliente, añade la cebolla en rodajas y el ajo en rodajas, y saltea hasta que esté fragante.

Saltear el pollo

Añade los trozos de muslo de pollo, saltea durante 1 minuto hasta que cambien de color, luego vierte el vino para cubrir el pollo.

Cocinar a fuego lento

Añade un bol grande de agua, trozos de patata, trozos de zanahoria, trozos de jengibre ligeramente machacado y azúcar blanco. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos.