Curry-Hähnchen

Name: Curry-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Ingredients: 2 Hähnchenschenkel (gewaschen und in kleine Stücke geschnitten); 1 Kartoffel (in kleine Stücke geschnitten); 0.5 Zwiebel (in Scheiben geschnitten); 1 Karotte (in kleine Stücke geschnitten); 2 TL Currypulver; 2 EL Wein; 1 EL weißer Zucker; eine Prise Ingwer (leicht zerdrückt); 2 Knoblauch (in Scheiben geschnitten); 1 EL feines Salz; 1 EL Sojasauce; 1 Koriander

Hähnchenschenkel, mit Kartoffeln, Karotten und anderem Gemüse in Currypulver geschmort – ein aromatisch reichhaltiges Gericht mit exotischem Flair.

48 Min.

Einfach

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Zutaten

Hähnchenschenkel (gewaschen und in kleine Stücke geschnitten) 2

Kartoffel (in kleine Stücke geschnitten) 1

Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 0.5

Karotte (in kleine Stücke geschnitten) 1

Currypulver 2 TL

Wein 2 EL

weißer Zucker 1 EL

Ingwer (leicht zerdrückt) eine Prise

Knoblauch (in Scheiben geschnitten) 2

feines Salz 1 EL

Sojasauce 1 EL

Koriander 1

Anleitung

Aromaten anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist, geschnittene Zwiebel und geschnittenen Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet.

Hähnchen anbraten

Die Hähnchenschenkelstücke dazugeben, 1 Minute lang anbraten, bis sie die Farbe ändern, dann den Wein darüber gießen, um das Hähnchen zu bedecken.

Schmoren

Eine große Schüssel Wasser, Kartoffelstücke, Karottenstücke, leicht zerdrückte Ingwerstücke und weißen Zucker dazugeben. Den Topf abdecken und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.