Patas de ganso al curry

Name: Patas de ganso al curry
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 8 Patas de ganso (retirar la piel blanca exterior, hervir y deshuesar, cortar en tiras largas); 15 g Azúcar blanca; 1 Cebolla (pelar la piel exterior, cortar en rodajas); 0.5 g Glutamato monosódico; 5 g Aceite de curry (en polvo); 10 g Almidón húmedo (mezclar con agua para espesar); 1 g Sal fina; 50 g Aceite de cocina; 10 g Vino amarillo

Un plato de curry de tono dorado que presenta crujientes y tiernas patas palmeadas de ganso, con un sabor rico, sabroso y aromático.

45 min

Fácil

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Ingredientes

Patas de ganso (retirar la piel blanca exterior, hervir y deshuesar, cortar en tiras largas) 8

Azúcar blanca 15 g

Cebolla (pelar la piel exterior, cortar en rodajas) 1

Glutamato monosódico 0.5 g

Aceite de curry (en polvo) 5 g

Almidón húmedo (mezclar con agua para espesar) 10 g

Sal fina 1 g

Aceite de cocina 50 g

Vino amarillo 10 g

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Primero, retire la piel blanca exterior de las patas de ganso y lávelas bien. Colóquelas en una olla, hierva hasta que estén cocidas, retírelas, sumérjalas en agua fría para enfriar, luego deshuéselas y córtelas en trozos en forma de tiras largas. Pele la piel exterior de la cebolla y córtela en rodajas.

Cocción y sazonado

Coloque la olla en la estufa, agregue el aceite de cocina y caliente. Añada las rodajas de cebolla y saltee hasta que estén doradas y fragantes. Agregue las patas de ganso y saltee varias veces. Añada el caldo original de hervir las patas de ganso (200 g), aceite de curry, vino amarillo, azúcar blanca y sal fina. Después de hervir durante unos minutos, espese con el almidón húmedo mezclado con agua, y estará listo.