Riñón de Cerdo con Cuerno de Ciervo

Name: Riñón de Cerdo con Cuerno de Ciervo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 5 g cuerno de ciervo (molido en polvo fino); 2 riñones de cerdo (lavados, quitar las glándulas malolientes, cortar en patrón de flor); al gusto vino de cocina; al gusto sal refinada; al gusto glutamato monosódico; al gusto azúcar; al gusto cebolleta picada; al gusto jengibre rallado

Un estofado de terciopelo de cuerno de ciervo y riñón de cerdo, preparado tradicionalmente como una receta para tonificar los riñones, destinado al dolor lumbar, la impotencia y síntomas relacionados.

40 min

Fácil

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Ingredientes

cuerno de ciervo (molido en polvo fino) 5 g

riñones de cerdo (lavados, quitar las glándulas malolientes, cortar en patrón de flor) 2

vino de cocina al gusto

sal refinada al gusto

glutamato monosódico al gusto

azúcar al gusto

cebolleta picada al gusto

jengibre rallado al gusto

Instrucciones

Preparación

Moler el cuerno de ciervo en polvo fino. Lavar los riñones de cerdo, quitar las glándulas malolientes y cortar en patrón de flor.

Estofado

Colocar el cuerno de ciervo y los riñones de cerdo en una olla, luego añadir vino de cocina, sal refinada, glutamato monosódico, azúcar, cebolleta picada y jengibre rallado. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento hasta que los riñones estén bien cocidos y sabrosos, luego servir.