鹿角豚腎臓
鹿茸と豚腎臓を煮込んだ料理で、伝統的に腰痛、勃起不全、および関連する症状に対する腎臓を補うレシピとして調理される。
材料
鹿角（微粉末に挽く）
5 g
豚腎臓（洗い、臭腺を取り除き、花切りにする）
2
料理酒
適量
精塩
適量
化学調味料
適量
砂糖
適量
刻みねぎ
適量
千切り生姜
適量
作り方
1
下準備
鹿角を微粉末に挽く。豚腎臓を洗い、臭腺を取り除き、花切りにする。
2
煮込み
鍋に鹿角と豚腎臓を入れ、料理酒、精塩、化学調味料、砂糖、刻みねぎ、千切り生姜を加える。強火で沸騰させ、弱火に落として豚腎臓に火が通り味がよく染み込むまで煮込み、盛り付ける。
