Cerdo en Dados con Cacahuetes

Name: Cerdo en Dados con Cacahuetes
Ingredients: 200g Cerdo magro (cortar en rodajas gruesas, golpear con el cuchillo para ablandar y cortar en dados, luego mezclar con sal y almidón de maíz húmedo); 150g Cacahuetes (fritos hasta que estén crujientes); al gusto Trozos de cebolleta; al gusto Ajo; al gusto Vino de cocina; al gusto Azúcar; al gusto Vinagre aromático; al gusto Glutamato monosódico; al gusto Almidón de maíz; al gusto Caldo; al gusto Aceite de sésamo; al gusto Sal fina

Un plato casero y nutritivo de cacahuetes crujientes salteados rápidamente con cerdo magro picado.

Varía

Fácil

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Ingredientes

Cerdo magro (cortar en rodajas gruesas, golpear con el cuchillo para ablandar y cortar en dados, luego mezclar con sal y almidón de maíz húmedo) 200g

Cacahuetes (fritos hasta que estén crujientes) 150g

Trozos de cebolleta al gusto

Ajo al gusto

Vino de cocina al gusto

Azúcar al gusto

Vinagre aromático al gusto

Glutamato monosódico al gusto

Almidón de maíz al gusto

Caldo al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Sal fina al gusto

Instrucciones

Preparación

Cortar el cerdo magro en rodajas gruesas, golpear con el cuchillo para ablandar y cortar en dados, luego mezclar con sal y almidón de maíz húmedo. En un tazón pequeño, combinar el vino de cocina, el azúcar, el vinagre aromático, el glutamato monosódico, la sal, el caldo y el almidón de maíz para hacer una salsa. Freír los cacahuetes hasta que estén crujientes, luego retirarlos. A continuación, freír brevemente los dados de cerdo en aceite y retirar.

Salteado

Calentar aceite en un wok a fuego alto. Primero saltear las cebolletas y el ajo, luego verter la salsa y revolver brevemente. Inmediatamente añadir los dados de cerdo y los cacahuetes crujientes, mezclar unas cuantas veces, rociar con aceite de sésamo y servir.