Sopa de Mejillones Secos, Algas y Carne Magra de Cerdo

Name: Sopa de Mejillones Secos, Algas y Carne Magra de Cerdo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 180 g carne magra de cerdo (cortada en tiras, marinada con salsa de soja, aceite de cocina, sal y maicena durante 10 minutos); 30 g mejillones secos (remojados en agua hasta que se ablanden, enjuagados); 20 g algas secas (desgarradas en trozos pequeños, salteadas brevemente en una olla para eliminar el olor a pescado y la arena, remojadas en agua limpia hasta que se ablanden, enjuagadas)

Esta receta nutre el yin, elimina el calor interno y el fuego, y resuelve la flema caliente. Es adecuada para personas con hipertiroidismo debido a deficiencia de yin con calor interno.

45 min

Fácil

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Sopa de Mejillones Secos, Algas y Carne Magra de Cerdo

Ingredientes

carne magra de cerdo (cortada en tiras, marinada con salsa de soja, aceite de cocina, sal y maicena durante 10 minutos) 180 g

mejillones secos (remojados en agua hasta que se ablanden, enjuagados) 30 g

algas secas (desgarradas en trozos pequeños, salteadas brevemente en una olla para eliminar el olor a pescado y la arena, remojadas en agua limpia hasta que se ablanden, enjuagadas) 20 g

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Remoje los mejillones secos en agua hasta que se ablanden y enjuáguelos; lave la carne magra de cerdo, córtela en tiras y marine con salsa de soja, aceite de cocina, sal y maicena durante 10 minutos; desgarre las algas secas en trozos pequeños, saltéelas brevemente en una olla para eliminar el olor a pescado y la arena, remójelas en agua limpia hasta que se ablanden y enjuáguelas.

Cocinar la Sopa a Fuego Lento

Coloque los mejillones secos remojados en una olla, añada una cantidad apropiada de agua limpia, cocine a fuego lento hasta que hierva durante 15 minutos, luego agregue las algas y deje hervir de nuevo, agregue las tiras de cerdo marinadas y cocine hasta que la carne esté completamente cocida, sazone al gusto antes de servir.