Filetes de res salteados

Name: Filetes de res salteados
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: Res (cortada en lonchas finas); Apio; Jengibre rallado; Doubanjiang; Chile en polvo; Glutamato monosódico; Vino de cocina; Vinagre; Azúcar; Azúcar blanca (cantidad no especificada); Pimienta de Sichuan en polvo (cantidad no especificada)

Un plato tradicional de Fujian (Min), las lonchas de ternera salteadas en seco se preparan salteando la ternera en seco con apio, doubanjiang (pasta de habas) y otros condimentos.

18 min

Fácil

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Ingredientes

Res (cortada en lonchas finas)

Apio

Jengibre rallado

Doubanjiang

Chile en polvo

Glutamato monosódico

Vino de cocina

Vinagre

Azúcar

Azúcar blanca (cantidad no especificada)

Pimienta de Sichuan en polvo (cantidad no especificada)

Instrucciones

Cortar la carne

Corte la carne de res en lonchas finas.

Cocción

Saltee a fuego alto. Agregue el jengibre rallado, el doubanjiang y el chile en polvo, y saltee brevemente hasta que el aceite se torne rojo. Añada el vino de cocina, el glutamato monosódico, el azúcar blanca y el apio, y saltee varias veces. Rocíe con un poco de vinagre, transfiera a un plato y espolvoree con pimienta de Sichuan en polvo antes de servir.