Arroz en Olla de Barro con Anguila y Riñones de Pollo

Name: Arroz en Olla de Barro con Anguila y Riñones de Pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Anguila amarilla (fresca, eviscerada y deshuesada, cortada en segmentos, marinada con tiras de jengibre y condimentos); half Riñones de pollo (lavados y sin membrana, marcados en patrón cruzado, marinados con tiras de jengibre y condimentos); 200 g Arroz aromático (lavado y remojado durante 30-45 minutos); 4 Choy sum (lavado, con extremos recortados); to taste Cebollas de verdeo picadas; to taste Tiras de jengibre (para marinar); to taste Sal (condimento); 1 tsp Aceite de sésamo (condimento); 1 tsp Salsa de soja ligera (condimento); 1 tsp Aceite de maní (condimento); a pinch Aceite de maní (añadido durante la cocción)

Un plato de arroz en cazuela de barro elaborado con anguila amarilla, riñones de pollo y arroz aromático como ingredientes principales, preparado marinando los ingredientes y cociéndolos a fuego lento en la cazuela de barro.

55 min

Fácil

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Arroz en Olla de Barro con Anguila y Riñones de Pollo

Ingredientes

Anguila amarilla (fresca, eviscerada y deshuesada, cortada en segmentos, marinada con tiras de jengibre y condimentos) 1

Riñones de pollo (lavados y sin membrana, marcados en patrón cruzado, marinados con tiras de jengibre y condimentos) half

Arroz aromático (lavado y remojado durante 30-45 minutos) 200 g

Choy sum (lavado, con extremos recortados) 4

Cebollas de verdeo picadas to taste

Tiras de jengibre (para marinar) to taste

Sal (condimento) to taste

Aceite de sésamo (condimento) 1 tsp

Salsa de soja ligera (condimento) 1 tsp

Aceite de maní (condimento) 1 tsp

Aceite de maní (añadido durante la cocción) a pinch

Instrucciones

Preparación de Ingredientes

Eviscere y deshuece la anguila fresca, luego córtela en segmentos; lave los riñones de pollo y retire la membrana interna, luego marque en patrón cruzado; marine cada uno por separado con tiras de jengibre y condimentos; lave y remoje el arroz aromático durante 30-45 minutos; lave el choy sum y recorte los extremos.

Añadir a la Olla para Cocinar

Coloque la olla de barro en la cámara de calentamiento, añada el arroz aromático usando el cazo medidor de arroz, añada un cazo de agua caliente (o agua fría) usando el cazo medidor de agua, luego añada una pizca de aceite de maní. Pulse el interruptor de inicio (la luz roja se encenderá).

Añadir los Ingredientes Principales

Cuando la luz amarilla deje de parpadear, abra la tapa, coloque la anguila y los riñones de pollo, luego cubra la tapa de nuevo.

Servir y Emplatar

Cuando la luz verde permanezca encendida de forma estable, retire la olla de barro, blanquee el choy sum hasta que esté justo cocido y colóquelo en el borde, espolvoree con cebollas de verdeo picadas, rocíe con la salsa de condimentos y sirva.