Huevos Pochados Sabor a Pescado

Name: Huevos Pochados Sabor a Pescado
Ingredients: 500g huevos; 50g manteca; 15g cebolletas (cortadas en aros); 5g jengibre (picado); 5g dientes de ajo (picados); 10g chile encurtido (picado); 35g salsa de soja; 20g azúcar; 25g vino de cocina; 5g MSG (glutamato monosódico); 50g caldo; 15g vinagre; 15g fécula de maíz húmeda

Este huevo frito en sartén, rociado con salsa de pescado aromática, tiene un tono dorado, un sabor rico y sabroso, y una forma característica de bolsa.

Varía

Fácil

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Ingredientes

huevos 500g

manteca 50g

cebolletas (cortadas en aros) 15g

jengibre (picado) 5g

dientes de ajo (picados) 5g

chile encurtido (picado) 10g

salsa de soja 35g

azúcar 20g

vino de cocina 25g

MSG (glutamato monosódico) 5g

caldo 50g

vinagre 15g

fécula de maíz húmeda 15g

Instrucciones

Preparar los condimentos y picar los ingredientes

Mezcla los condimentos anteriores (excepto el chile encurtido y el aceite) en una salsa. Corta las cebolletas en aros. Pica el jengibre y el ajo. Pica el chile encurtido.

Freír los huevos y verter la salsa

Calienta el wok y añade aceite. Una vez caliente, casca los huevos en tandas y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, luego transfiérelos a un plato. Deja un poco de aceite en el wok, añade el chile y saltea brevemente, luego vierte la salsa preparada. Cuando la salsa burbujee, rocía el aceite brillante sobre los huevos y sirve.