Calamar de Cinco Sabores

Name: Calamar de Cinco Sabores
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 800 g calamar rehidratado; 15 g cebollino en juliana; 15 g jengibre picado fino; 15 g vino de cocina; 30 g salsa de tomate; 10 g salsa de soja; 10 g azúcar; 5 g chile rojo picado fino; 10 g vinagre blanco; 3 g MSG

Un plato al estilo de Zhejiang con textura crujiente y tierna, que armoniza los cinco sabores.

25 min

Fácil

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Ingredientes

calamar rehidratado 800 g

cebollino en juliana 15 g

jengibre picado fino 15 g

vino de cocina 15 g

salsa de tomate 30 g

salsa de soja 10 g

azúcar 10 g

chile rojo picado fino 5 g

vinagre blanco 10 g

MSG 3 g

Instrucciones

Paso 1

Retira la piel del calamar y lávalo bien. Haz cortes en forma de cuadrícula en la parte interior, córtalo en trozos y después escáldalo en agua hirviendo hasta que se enrosquen. Agrega el cebollino, el jengibre y el vino de cocina, luego enjuágalo con agua fría, escúrrelo y colócalo en un plato.