Calmar aux cinq saveurs

Name: Calmar aux cinq saveurs
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 800 g calmar réhydraté; 15 g oignon vert émincé; 15 g gingembre haché; 15 g vin de cuisine; 30 g sauce tomate; 10 g sauce soja; 10 g sucre; 5 g piment rouge haché; 10 g vinaigre blanc; 3 g MSG

Un plat de style zhejiang à la texture croustillante et tendre, harmonisant les cinq saveurs.

25 min

Facile

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Ingrédients

calmar réhydraté 800 g

oignon vert émincé 15 g

gingembre haché 15 g

vin de cuisine 15 g

sauce tomate 30 g

sauce soja 10 g

sucre 10 g

piment rouge haché 5 g

vinaigre blanc 10 g

MSG 3 g

Instructions

Étape 1

Retirez la peau du calmar et lavez-le soigneusement. Incisez l'intérieur en croisillons, coupez-le en morceaux, puis blanchissez dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils s'enroulent. Ajoutez l'oignon vert, le gingembre et le vin de cuisine, puis rincez à l'eau froide, égouttez et disposez sur une assiette.