Hongo blanco con fruta fresca

Name: Hongo blanco con fruta fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 10 g hongo blanco (remojado en agua); 150 g fruta fresca (cortada en rodajas del tamaño de una uña); 150 g azúcar blanca; 1.5 g osmanto confitado; 25 g almidón húmedo (diluido para un espesado ligero)

Un postre dulce hecho con hongo de nieve y fruta fresca — rico y fragante, tierno y sedoso, con un valor nutricional saludable.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

hongo blanco (remojado en agua) 10 g

fruta fresca (cortada en rodajas del tamaño de una uña) 150 g

azúcar blanca 150 g

osmanto confitado 1.5 g

almidón húmedo (diluido para un espesado ligero) 25 g

Instrucciones

Cocinar al vapor el hongo blanco

Remoje el hongo blanco en agua, agregue 300 g de agua y cocine al vapor hasta que esté suave y glutinoso.

Cortar la fruta fresca

Corte la fruta fresca en rodajas del tamaño de una uña y reserve.

Cocinar el almíbar de azúcar

Coloque 40 g de agua en la olla, agregue el azúcar blanca y cocine a fuego lento para disolver el azúcar. Retire cualquier espuma que se forme.

Espesar y terminar

Agregue el hongo blanco y la fruta fresca y lleve a ebullición. Espese ligeramente con el almidón húmedo diluido, transfiera a un cuenco de hoja de loto y espolvoree el osmanto confitado por encima antes de servir.