Rollos frescos de piel de tofu con camarones

Name: Rollos frescos de piel de tofu con camarones
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 Piel de tofu; 60 g Castañas de agua (picadas); 50 g Cebollinos chinos (lavados y cortados en trozos pequeños); Cilantro (lavado y picado), una pizca; 360 g Camarones de río (desvenados, lavados, escurridos y batidos hasta que queden pegajosos); 3 g Sal; 5 g MSG; 9 g Azúcar granulada fina; 15 g Almidón; 3 g Pimienta blanca en polvo; 15 g Aceite de sésamo; Yema de huevo (batida, para pincelar), al gusto; Semillas de sésamo blancas, al gusto

Envuelve un relleno hecho con gambas, castañas de agua, cebolleta china y otros ingredientes en piel de tofu, y luego fríe hasta que esté dorado y crujiente.

30 min

Fácil

0 favoritos

Rollos frescos de piel de tofu con camarones

Ingredientes

Piel de tofu 4

Castañas de agua (picadas) 60 g

Cebollinos chinos (lavados y cortados en trozos pequeños) 50 g

Cilantro (lavado y picado) una pizca

Camarones de río (desvenados, lavados, escurridos y batidos hasta que queden pegajosos) 360 g

Sal 3 g

MSG 5 g

Azúcar granulada fina 9 g

Almidón 15 g

Pimienta blanca en polvo 3 g

Aceite de sésamo 15 g

Yema de huevo (batida, para pincelar) al gusto

Semillas de sésamo blancas al gusto

Instrucciones

Preparar el relleno

Lave los cebollinos chinos y córtelos en trozos pequeños; lave y pique las castañas de agua y el cilantro. Desvene los camarones de río, lávelos y escúrralos, luego bátalos hasta que queden pegajosos. Agregue la sal, el MSG, el azúcar granulada fina, el almidón, la pimienta blanca en polvo y el aceite de sésamo en orden, mezclando para combinar. Finalmente, incorpore los cebollinos chinos, las castañas de agua y el cilantro hasta que queden bien mezclados.

Dar forma y envolver

Corte cada lámina de piel de tofu en cuatro trozos. Coloque una porción de relleno en cada trozo y enróllelo. Al cerrar los extremos, use un poco de masa para ayudar a sellar. Pincele la superficie con la yema de huevo batida y espolvoree con semillas de sésamo blancas.