Patas de Pollo con Ajo y Vinagre

Name: Patas de Pollo con Ajo y Vinagre
Total time: 25 min
Ingredients: 6 patas Patas de pollo; 4, picados Dientes de ajo; 3 cucharadas Vinagre de arroz; 2 cucharadas Salsa de soja clara; 3 rodajas Jengibre fresco; 2 tallos, cortados en secciones Cebolletas; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharadita Aceite de sésamo; 1, cortado en rodajas Chile rojo (opcional)

Un aperitivo frío refrescante con tiernas patas de pollo bañadas en una salsa ácida de ajo y vinagre. Perfecto para picar en verano o como entrante.

25 min

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Historia

Este clásico aperitivo de bar chino tiene un sabor intenso con su toque de ajo y su textura satisfactoria. Las patas se escaldan brevemente para lograr esa textura agradable y luego se remojan en la salsa para absorber todos esos saboresbold.

Ingredientes

Patas de pollo 6 patas

Dientes de ajo 4, picados

Vinagre de arroz 3 cucharadas

Salsa de soja clara 2 cucharadas

Jengibre fresco 3 rodajas

Cebolletas 2 tallos, cortados en secciones

Azúcar 1 cucharadita

Aceite de sésamo 1 cucharadita

Chile rojo (opcional) 1, cortado en rodajas

Instrucciones

Preparar las patas de pollo

Enjuaga las patas de pollo Thoroughly con agua fría. Seca y corta cada pata en 2-3 piezas para facilitar el consumo.

Escaldar las patas

Hierve una olla de agua. Agrega las rodajas de jengibre y las secciones de cebolleta. Echa las piezas de pollo y cocina unos 10 minutos hasta que estén ligeramente opacas. Escurre y enjuaga dos veces con agua fría para eliminar cualquier residuo pegajoso.

Preparar el marinado

En un tazón, combina el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ajo picado, el azúcar y el aceite de sésamo. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Marinar y servir

Coloca las piezas de pollo enfriadas en un recipiente. Vierte el marinado por encima, agregando el chile en rodajas si deseas picante. Revuelve para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas,revolviendo ocasionalmente. Servir frío.