Instrucciones generales para hacer gofres
Esta guía abarca los diferentes tipos de máquinas para hacer panqueques, el control de porciones de masa, los métodos de enfriamiento de los panqueques ya cocinados y consejos para el mantenimiento de la máquina y los ajustes de la masa.
Ingredientes
masa (ajusta la cantidad según el tamaño de la gofrera)
3~6 cucharadas
aceite (aplicar en las placas superior e inferior de la gofrera)
capa fina
agua y jugo de frutas (para ajuste de emergencia)
al gusto
Instrucciones
1
Precalentar y engrasar
Enciende el calor, aplica una capa fina de aceite en las placas superior e inferior de la gofrera.
2
Vertir la masa
Vierte 3~4 cucharadas de masa en la placa inferior de la gofrera (aproximadamente 3 cucharadas para máquinas de 18 cm, 6 cucharadas para máquinas más grandes).
3
Hornear
Cierra la gofrera, hornea durante 4~6 minutos hasta que esté dorado. El gofre está listo cuando no sale más vapor.
4
Enfriar
Coloca los gofres cocinados uno al lado del otro en una rejilla de enfriamiento de cocina, no los apiles para evitar que se humedezcan.
5
Mantenimiento
Limpia a fondo después del uso, limpia con un paño húmedo o un cepillo suave, no remojes en agua ni limpies con objetos afilados.
