Instructions générales pour la fabrication de gaufres
Ce guide couvre les différents types de fabricants de crêpes, le contrôle des portions de pâte, les méthodes de refroidissement des crêpes cuites, ainsi que des conseils pour l'entretien des machines et les ajustements de pâte.
Ingrédients
pâte (ajuster la quantité en fonction de la taille du gaufrier)
3~6 c. à soupe
huile (appliquer sur les plaques supérieure et inférieure du gaufrier)
couche fine
eau et jus de fruits (pour ajustement d'urgence)
au goût
Instructions
1
Préchauffer et huiler
Allumez le feu, appliquez une fine couche d'huile sur les plaques supérieure et inférieure du gaufrier.
2
Verser la pâte
Versez 3~4 cuillères à soupe de pâte dans la plaque inférieure du gaufrier (environ 3 cuillères à soupe pour les machines de 18 cm, 6 cuillères à soupe pour les machines plus grandes).
3
Cuire
Fermez le gaufrier, faites cuire pendant 4~6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. La gaufre est prête lorsque plus de vapeur ne s'échappe.
4
Refroidir
Placez les gaufres cuites côte à côte sur une grille de refroidissement, ne les empilez pas pour éviter qu'elles ne ramollissent.
5
Entretien
Essuyez soigneusement après utilisation, nettoyez avec un chiffon humide ou une brosse douce, ne plongez pas dans l'eau et ne nettoyez pas avec des objets tranchants.
