Espinaca con jengibre

Name: Espinaca con jengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Espinaca (limpia, lavada, cortada en segmentos, blanqueada en agua hirviendo, enfriada con agua fría, exprimida); 2 cdas Jengibre fresco picado; 2 cdas Vinagre; 1 cdta Salsa de soja; al gusto Sal; al gusto GMS; al gusto Aceite de sésamo

Este plato de Zhejiang presenta un sabor fresco y brillante y una textura crujiente y refrescante, preparado blanqueando espinacas y mezclándolas con aderezo de jugo de jengibre como plato frío.

20 min

Fácil

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Ingredientes

Espinaca (limpia, lavada, cortada en segmentos, blanqueada en agua hirviendo, enfriada con agua fría, exprimida) 500 g

Jengibre fresco picado 2 cdas

Vinagre 2 cdas

Salsa de soja 1 cdta

Sal al gusto

GMS al gusto

Aceite de sésamo al gusto

Instrucciones

Paso 1

Limpia y lava la espinaca, córtala en segmentos de unos 5 cm de largo, blanquéala brevemente en agua hirviendo, retírala inmediatamente y enfríala con agua hervida fría, luego exprime el exceso de agua y colócala en un plato para reservar.