Sopa de tripa de cerdo con bayas de goji y semillas de loto
Una sopa tónica invernal nutritiva para reponer el qi y nutrir la sangre.
Ingredientes
Tripa de cerdo (lavada, blanqueada y cortada en tiras o rodajas)
220 g
Bayas de goji
10
Semillas de loto
6 g
Frutos del zorro (fruto de gorgón)
una pizca
Dátil chino (azufaifa)
1
Sal
al gusto
Instrucciones
1
Preparar la tripa de cerdo
Lavar la tripa de cerdo, blanquearla y luego cortarla en tiras o rodajas.
2
Combinar en la olla
Colocar la tripa de cerdo junto con el resto de los ingredientes en la olla/arrocera a vapor.
3
Cocinar al vapor y sazonar
Cocinar al vapor sobre agua durante 2 horas, luego añadir sal al gusto.
