Soupe de tripes de porc aux baies de goji et graines de lotus
Une soupe tonifiante et nourrissante d'hiver pour reconstituer le qi et nourrir le sang.
Ingrédients
Tripes de porc (lavées, blanchies et coupées en lanières ou en tranches)
220 g
Baies de goji
10
Graines de lotus
6 g
Noix de renard (fruit Gorgon)
une pincée
Datte au miel
1
Sel
selon le goût
Instructions
1
Préparer les tripes de porc
Lavez les tripes de porc, blanchissez-les, puis coupez-les en lanières ou en tranches.
2
Réunir dans la marmite
Placez les tripes de porc avec les autres ingrédients dans la marmite/cocotte à vapeur.
3
Cuire à la vapeur et assaisonner
Faites cuire à la vapeur au-dessus de l'eau pendant 2 heures, puis ajoutez du sel selon votre goût.
