Medallas de oro
Galletas de medalla de oro perfectas para fiestas infantiles, decoradas con mensajes en glaseado y virutas de azúcar de colores, y diseñadas para atarlas con una cinta para llevarlas puestas.
Ingredientes
mantequilla (en dados)
50 g
azúcar extrafino
115 g
huevo
1
harina de repostería
150 g
bicarbonato de sodio
2 pinches
clara de huevo (para el glaseado)
1
azúcar glas (para el glaseado)
200 g
bolitas de caramelo de colores (para decorar)
to taste
cinta fina
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
Precalentar el horno a 180 °C (th. 6). Engrasar ligeramente 2 bandejas de horno.
2
Paso 2
En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Añadir el huevo. Incorporar la harina y el bicarbonato, y mezclar bien.
3
Paso 3
Colocar cucharadas grandes de masa sobre las bandejas, dejando bastante espacio entre ellas para que las galletas se expandan. Hornear unos 15 minutos, hasta que las galletas empiecen a extenderse y dorarse. Pasar a una rejilla para enfriar.
4
Paso 4
Usar un palillo para hacer un agujero grande a 1 cm del borde de cada galleta.
5
Paso 5
Preparar el glaseado: batir la clara de huevo con una cuchara de madera. Añadir poco a poco el azúcar glas, removiendo hasta obtener una pasta espesa. Verter el glaseado en una bolsita de plástico y cortar la punta.
6
Paso 6
Usar el glaseado para escribir un mensaje en el centro de cada galleta. Usar un poco de glaseado para pegar un anillo de bolitas de caramelo de colores alrededor del mensaje y dejar endurecer hasta que esté firme.
7
Paso 7
Una vez que el glaseado esté duro, pasar con cuidado una cinta fina por el agujero de cada galleta tipo medalla de oro.
