Goldmedaillen
Goldmedaillen-Kekse, perfekt für Kinderpartys, mit Zuckergussbotschaften und bunten Streuseln verziert und so gestaltet, dass sie mit einer Schleife gebunden getragen werden können.
Zutaten
Butter (gewürfelt)
50 g
extrafeiner Backzucker
115 g
Ei
1
Kuchenmehl
150 g
Natron
2 Prisen
Eiweiß (zum Glasieren)
1
Puderzucker (zum Glasieren)
200 g
bunte Süßigkeiten (zur Dekoration)
nach Geschmack
dünnes Band
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Heize den Ofen auf 180°C (Stufe 6) vor. Fette 2 Backbleche leicht ein.
2
Schritt 2
In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen. Mehl und Natron hinzufügen und gut vermischen.
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Schritt 3
Große Löffel des Teigs auf die Backbleche setzen, dabei viel Abstand lassen, damit die Kekse verlaufen können. Ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse zu verlaufen beginnen und goldbraun werden. Zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
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Schritt 4
Mit einem Zahnstocher ein großes Loch 1 cm vom Rand jedes Kekses entfernt einstechen.
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Schritt 5
Glasur herstellen: Eiweiß mit einem Holzlöffel verquirlen. Nach und nach Puderzucker hinzufügen und rühren, bis eine dicke Paste entsteht. Die Glasur in einen kleinen Plastikbeutel füllen und die Spitze abschneiden.
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Schritt 6
Mit der Glasur eine Nachricht in die Mitte jedes Kekses schreiben. Mit etwas Glasur einen Ring aus bunten Süßigkeiten um die Nachricht herum befestigen und dann fest werden lassen.
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Schritt 7
Sobald die Glasur hart ist, vorsichtig ein dünnes Band durch das Loch jedes Goldmedaillen-Kekses fädeln.
