Weizen-Bohnen-Brei
Ein süßer, weicher und fluffiger Brei, der durch das Köcheln von Weizenreis und grünen Bohnen zubereitet wird.
Zutaten
Weizenkörner (gründlich gespült, 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht, abgetropft)
150 g
Grüne Bohnen (geputzt und gewaschen)
50 g
Weißer Zucker
50 g
Anleitung
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Schritt 1
Die Weizenkörner gründlich abspülen, 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann abtropfen lassen; die grünen Bohnen putzen und waschen.
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Schritt 2
Eine angemessene Menge kaltes Wasser in den Topf geben, die Weizenkörner hinzufügen und zum sprudelnden Kochen bringen, den Schaum abschöpfen. Die grünen Bohnen hinzufügen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, dabei häufig umrühren, damit die Weizenkörner nicht am Topfboden anbacken und verbrennen.
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Schritt 3
Wenn die Weizenkörner aufplatzen und die grünen Bohnen weich sind, den weißen Zucker hinzufügen und kurz vor dem Servieren köcheln lassen.
