Bouillie de blé et haricots verts
Une bouillie douce, moelleuse et aérienne préparée en mijotant du riz de blé et des haricots verts.
Ingrédients
Blé entier (rincé abondamment, trempé dans l'eau froide pendant 2 heures, égoutté)
150 g
Haricots verts (parés et lavés)
50 g
Sucre blanc
50 g
Instructions
1
Étape 1
Rincez abondamment le blé entier, faites-le tremper dans l'eau froide pendant 2 heures, puis égouttez ; parez et lavez les haricots verts.
2
Étape 2
Ajoutez une quantité appropriée d'eau froide dans la marmite, ajoutez le blé entier et portez à ébullition vigoureuse, écumez la mousse. Ajoutez les haricots verts, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter environ 1 heure en remuant souvent pour empêcher le blé entier de coller au fond de la marmite et de brûler.
3
Étape 3
Lorsque le blé entier s'ouvre et que les haricots verts sont tendres, ajoutez le sucre blanc et laissez mijoter brièvement avant de servir.
