Huevos Revueltos Dorados y Plateados

Name: Huevos Revueltos Dorados y Plateados
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Ingredients: 200 g huevos; 1 huevos preservados; al gusto MSG; al gusto manteca; al gusto sal fina; al gusto pimienta blanca

Un plato estilo Zhejiang hecho con huevos frescos revueltos y huevos preservados (de cien años).

22 min

Fácil

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Ingredientes

huevos 200 g

huevos preservados 1

MSG al gusto

manteca al gusto

sal fina al gusto

pimienta blanca al gusto

Instrucciones

Paso 1

Cocine al vapor los huevos preservados con cáscara vigorosamente durante 5 minutos. Retire las cáscaras, corte los huevos en rodajas pequeñas y saltee brevemente con un poco de manteca.

Paso 2

Agregue MSG, sal, pimienta blanca y manteca a los huevos frescos y bata hasta que se mezclen de manera uniforme, luego incorpore los huevos preservados en rodajas.

Paso 3

Caliente un wok a fuego alto con manteca, vierta la mezcla de huevos, luego use fuego bajo para empujar y girar el huevo alrededor de los lados del wok mientras agrega más aceite según sea necesario, cocinando solo hasta que cuaje.