Crujientes por fuera, suaves y naturalmente dulces por dentro. Estos simples panqueques se assemblan con solo unos pocos ingredientes y constituyen un delicioso snack o postre ligero. La batata cocida al vapor se tritura con un toque de azúcar, se mezcla con harina de arroz glutinoso, luego se fríe hasta quedar bellamente dorada.
Un snack modesto que calienta el alma. La dulzura natural de la batata combina wonderfully con la suave masticabilidad de la harina de arroz glutinoso. Estos pequenos panqueques desaparecen rapido, asi que haz extras!
Coloca los cubos de batata en una cesta para vapor. Cocina al vapor sobre agua hirviendo durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas.
Transfiere la batata caliente a un tazón. Añade el azúcar y tritura hasta obtener un puré suave. Espolvorea la harina de arroz glutinoso y mezcla hasta formar una masa suave y manejable.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada una en una bola, luego aplanala en un disco pequeno de aproximadamente 1cm de espesor.
Calienta una capa fina de aceite en un sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los panqueques en lotes, unos 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes. Voltea con cuidado para evitar que se rompan.
Escurre sobre papel absorbente. Espolvorea con semillas de sésamo si deseas. Disfruta inmediatamente mientras están crujientes!
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
Un reconfortante arroz caldo chino con suaves y delicadamente sazonados trozos de pescado. Este congee suave y sedoso está infusionado con aromático jengibre, con pescado perfectamente cocido que se deshace suavemente en el caldo. Un plato calmante y nutritivo perfecto para cualquier momento del día.