黄金サツマイモパンケーキ

外側はカリふわ、中はソフトで自然な甘さ。シンプルな材料で作るこのパンケーキは、軽めのスナックやデザートに最適な一品です。蒸したサツマイモを潰し、少量の砂糖で甘みをつけ、餅米粉でまとめ、パンに焼き上げて美しい黄金色に仕上げます。