Cangrejo salteado al estilo casero

Name: Cangrejo salteado al estilo casero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: pinzas de cangrejo (lavadas y quebradas con el lomo de un cuchillo), al gusto; sal fina, al gusto; vino de cocina, al gusto; cebollines, al gusto; jengibre, al gusto; azúcar granulada, al gusto; salsa de ostras, al gusto; salsa de mariscos, al gusto; salsa de chile picante, al gusto; caldo, al gusto; aceite de cocina, al gusto

Las pinzas de cangrejo se golpean, se fríen hasta estar cocidas y se saltean con distintas salsas. El plato es sabroso, salado y ligeramente picante, con carne tierna.

25 min

Fácil

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Ingredientes

pinzas de cangrejo (lavadas y quebradas con el lomo de un cuchillo) al gusto

sal fina al gusto

vino de cocina al gusto

cebollines al gusto

jengibre al gusto

azúcar granulada al gusto

salsa de ostras al gusto

salsa de mariscos al gusto

salsa de chile picante al gusto

caldo al gusto

aceite de cocina al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lava las pinzas de cangrejo, québralas con el lomo de un cuchillo y fríelas en aceite caliente hasta que estén cocidas.

Paso 2

Deja algo de aceite en la sartén y sofríe los cebollines y el jengibre hasta que estén aromáticos. Agrega la salsa de ostras, la salsa de chile picante, la salsa de mariscos, el caldo, la sal fina, el vino de cocina y el azúcar granulada; después mezcla hasta incorporar. Agrega los pedazos de cangrejo y saltea hasta que estén cubiertos de manera uniforme.