Crab sauté maison
Les pinces de crabe sont écrasées, frits jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis sautés avec diverses sauces. Le plat est savoureux, salé et légèrement épicé, avec une viande tendre.
Ingrédients
pinces de crabe (lavées et cassées avec le dos d'un couteau)
selon le goût
sel fin
selon le goût
vin de cuisine
selon le goût
ciboules
selon le goût
gingembre
selon le goût
sucre en poudre
selon le goût
sauce d'huître
selon le goût
sauce de fruits de mer
selon le goût
sauce chili épicée
selon le goût
bouillon
selon le goût
huile de cuisine
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez les pinces de crabe, cassez-les avec le dos d'un couteau et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à cuisson complète.
2
Étape 2
Laissez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir les ciboules et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient odorants. Ajoutez la sauce d'huître, la sauce chili épicée, la sauce de fruits de mer, le bouillon, le sel fin, le vin de cuisine et le sucre en poudre, puis mélangez jusqu'à homogénéité. Ajoutez les morceaux de crabe et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
